أن يكون مطعم برجر تقليدي يعني هذا تقليل من شأن مؤسسي برجر لاب.كانوا يطمحون لفعل المزيد. شيء خارج عن المألوف. تسلط دراسة الحالة هذه الضوء على كيفية قيام المطعم بالتوسع بعقلية غير تقليدية. و عمليات منظمة تدعم منحنى تنفيذ الطلبات الأمثل وأصبحوا أفضل بكثير من منافسيهم في تحضير البرجر اللذيذ لآلاف العملاء.
منذ ثماني سنوات ، افتتح برجر لاب أول فرع له كمتجر برجر للطلبات الخارجية في ضواحي Khayaban-e-Raha ، كراتشي.
لقد كان "العمل بالطريقة المعتادة" هو النهج الذي تم تنظيمه من خلال النشرات والقنوات الإعلانية المختلفة في ذلك الوقت.ومع ذلك، قاموا المؤسسين بالتحويل إلى المنصات عبر الإنترنت ببطء.حيث شهدوا نمو أكثر بـ 20 مرة - وقد تم الإشراف على ذلك أيضًا مع قدر ضئيل من الجدوى في واجهات مختلفة.
في هذه الأيام لايهم إذا كان يريد العميل بطاطس مقلية شهية مع اللحم البقري . مايهمنا المستوى العالي للتقديم و هو التجانس في كل مايقدم في الطبق أو المغلف ورقيًا لأغراض التوصيل. أن تكون كل تجربة متشابهة - "هذه هي" اللحظة التي يستمتع بها العملاء بمذاق أي من وصفات برجر لاب المميزة.
التحدي
وفقًا للرئيس التنفيذي لبرجر لاب ، دفعت جائحة كورونا الشركة إلى إعادة التفكير في نهج التسويق والتشغيل. قال المدير العام للشركة خلال مقابلة أجريت معه مؤخرًا: "التركيز على المبيعات عبر الإنترنت مهم"
بدأ هذا الإدراك عندما تضاءلت قاعدة العملاء خلال الجائحة. و نظرًا لسياسات الوقاية الصارمة، أصبح التفاعل وجهاً لوجه بين الزبائن والمطاعم محدود جدًا . لم يكن برجر لاب استثناءً. امتثلت الشركة للإرشادات أثناء التوجه نحو المنصات عبر الإنترنت لتمكين تلبية الطلبات بدون تلامس.
الحل
كان المطعم يعمل بكامل طاقته خلف الأبواب المغلقة بعد الاشتراك في حساب التاجر مع بلينك. وهذه الأخيرة عبارة عن منصة تمكين تجارية سريعة مع تركيز قوي على النمو الهائل للمطاعم ذات العلامات التجارية الشهيرة.
قبل التعاقد مع بلينك، قام برجر لاب بالحيطة اللازمة.أجرت إدارة برجر لاب استبيانًا لمختلف منصات المبيعات عبر الإنترنت المتاحة في باكستان. كانت FoodPanda وتطبيقات توصيل أخرى للأطعمة مدرجة في القائمة ، ولكن تم إلغاء الفكرة بسبب ارتفاع العمولات كرسوم خدمة على كل طلب وارد.
لم يتمكن برجر لاب من الإشتراك مع تطبيقات التوصيل ، على الرغم من التوقعات الواعدة من جانب هذه التطبيقات. كانت العقبة الرئيسية هي نسبة العمولة الضخمة ، والتي تعد جزءًا بسيطًا من هذه الصفقة.
إذا أراد أي مطعم تنفيذ حملات تسويقية على تطبيق التوصيل، فستكون هناك رسوم إضافية. نتيجة لذلك ، تصبح قصة النجاح الواعدة في النهاية حلمًا أكثر من كونها حقيقة.
استنادًا إلى مجموعتها الفريدة من الحلول التقنية المتطورة ، أصبحت بلينك الشريك الأفضل لمطعم برجر لاب.
"قدمت بلينك الكثير من الفوائد مقارنة بشركات خدمات الطعام الأخرى في باكستان بسبب هيكل الجدوى الخاص بها."
وأوضح مراسل الشركة أنه بغض النظر عن الوسيلة المستخدمة للتسويق ، مثل ؛ الفيسبوك، الإنستجرام(burgerlabpk)، أو العكس ، تم توجيه جميع الطلبات مركزيًا إلى الصفحة الخلفية الخاصة بهم والمدعومة من بلينك.
- التسويق أصبح أسهل منذ أن تم دمج Blink Microsoft Power BI ، أداة ذكاء الأعمال ، جنبًا إلى جنب مع لوحة معلومات ديناميكية.
- ساعد التسويق عبر الرسائل النصية القصيرة و المتكامل مع بوابة بلينك على وصول برجر لاب إلى قاعدة عملائه. وأصبح برجر لاب قادرًا على إبقاء عملائه على اطلاع دائم بأحدث العروض والخصومات والعروض القادمة وعروض الكومبو وما إلى ذلك.
- أصبح لدى برجر لاب أيضًا إمكانية الوصول إلى بيانات العملاء الخاصة به ؛ وبالتالي القدرة على تنفيذ حملات تسويقية رائعة تحت تصرفهم على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع.
Results:
شهد برجر لاب أسلوبا فعَال من بلينك، حيث لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أصبح للمنصة الخاصة بهم موقع ويب خاص يحمل علامته التجارية وتطبيق طلبات المطعم. أيضًا، مع القليل من الإعلانات التي تُشير بتوفر برجر لاب للطلب عبر الإنترنت، استمتع العملاء بمجموعة واسعة من قوائم الطعام اللذيذة ومجموعات العروض والوصفات المميزة المتاحة من خلال هواتفهم الذكية وأجهزة الكمبيوتر المريحة.
قام المطعم الذي يحمل العلامة التجارية الخاصة به إعادة استهداف مواقع الويب وعملاء التطبيق من أجل رؤية أفضل. نظرًا لأن يرجر لاب يتمتع بمزيد من الاستقلالية في منصة التجارة السريعة ، لم يكونوا قلقين بشأن دفع عمولات ضخمة من شأنها أن تعيق أفكار التسويق بطريقة أخرى.
بالإضافة إلى الإستراتجيات المذكورة سابقًا، قام برجر لاب بإعتماد نهجًا استباقيًا بخصوص الطلبات الخارجية وتسليم طلبات العملاء عبر الإنترنت. خلال الأسابيع القليلة الماضية ، كان هناك العديد من العملاء الجدد المهتمين بـ "التوصيل أو الإستلام" من خلال تطبيق طلب الطعام عبر الإنترنت من برجر لاب .
في هذه الأيام، تتطلع الشركة إلى توسيع نطاق "فكرة مطبخ برجر لاب" وهو مطعم رائع تم افتتاحه مؤخرًا في Khayaban-e-Seher، كراتشي. يعد مكان الطعام الجديد على مستوى بحد ذاته، حيث تعكس الأجواء المريحة عن مفهوم مقهى غير رسمي مع وصفات شهية على عكس المطاعم والمقاهي الأخرى في المنطقة المجاورة.
بالنسبة للعديد من العملاء ، يقدم مطعم برجر لاب تجربة فريدة وشهية في كل زيارة نظرًا لوجود فرصة كبيرة ألا يكون المنيو كما كان في المرة السابقة. وفقًا للمدير العام لبرجر لاب ، فإن الشركة تعمل بسعادة على الاستفادة من حلول بلينك المبتكرة بمزيج من إبداع BL. على سبيل المثال ، يتم تحديث المنيو أسبوعيًا للحفاظ على عودة العملاء للحصول على المزيد.
يشهد مطعم برجر لاب زيادة بنسبة 20٪ شهريًا في نمط نمو المطعم عبر الإنترنت. من خلال إطلاق موقع إلكتروني وتطبيق ذي علامة تجارية خاصة به من خلال بلينك ، كما توقفت الشركة عن الاعتماد الكامل على تطبيقات التوصيل وبدأت في رحلة الطلب عبر الإنترنت الخاصة بها.
"أوصي بشدة باستخدام بلينك لأي شركة ناشئة ، أو أي مطعم باكستاني موجود كطريق للمضي قدمًا نحو حركة نمو هائلة في سوق تنافسي دائم التطور" - مدير برجر لاب
Related Articles:
With the Blink Quick Commerce Enablement Platform, Local Restaurants Cheezious Get a Bigger Piece of the Market
Cloud Kitchens Surviving & Adapting to the COVID-19 Pandemic: Lettus Kitchens
Char-Grilled Central Talks About Their Newfound Growth With Blink
المطاعم القديمة تستفيد من التكنولوجيا لتحقيق 2.5 ضعف في نمو قاعدة عملائها عبر الإنترنت: الفورنو
Blink helps overcome obstacles faced in launching Jozi Feast, a Multi-brand Cloud Kitchen
