الفورنو هو مطعم إيطالي موجود في الإمارات العربية المتحدة منذ أكثر من 20 عامًا! وتضم سلسلة المطاعم الإيطالية 15 فرعًا في جميع أنحاء دبي وأبو ظبي والعين نظرًا لشعبيتهم . السبب وراء شعبيتهم؟ وصفاتهم الفريدة التي تتراوح بين البيتزا الإيطالية اللذيذة والمعكرونة وأطباق توسكان الأخرى. 

ويكمن السبب الرئيسي وراء نجاحهم " اللمسة الفنية" التي يقدمونها في كل طبق. لجميع خبراء المطبخ الإيطالي الباحثين عن الطعام الإيطالي الأصيل في الإمارات العربية المتحدة ، الفورنو هو المكان المناسب لك!

انضم الفورنو إلى بلينك في أغسطس 2021، ومنذ ذلك الحين شهدوا نموًا بمعدل 2.5 ضعفًا في طلباتهم المباشرة عبر الإنترنت. لنلقي نظرة عن كيف استطاعت بلينك تحقيق هذا النمو المتسارع للمطعم.  

التحدي

في كثير من الأحيان، تكون مطاعم الفورونو مزدحمة و محجوزة بالكامل، بسبب توافد العملاء للمطعم لتناول الطعام. وهذا هو السبب في صعوبة الحصول على حجز الشيء الذي يجعل العملاء يغادرون المطعم محبطين. لكن أصبح مصدر قلق مطعم الفورنو هو عدم وجود تواصل مباشر مع عملائهم خارج حدود مطاعمهم لأنهم لم يرغبوا في رؤية العملاء غير سعيدين ومغادرة عملائهم الغير راضين أماكنهم.

كانت الطريقة الوحيدة للوصول إلى عملائهم عن طريق طرف ثالث لتوصيل الطعام. ومع ذلك ، أثبتت تلك الشراكة أنها مخيبة للآمال. تتقاضى تطبيقات توصيل الأطعمة عمولات عالية وبشكل باهظ ( أكثر من 30%)، الأمر الذي جعل الفورنو يستنزف إيراداته. بالإضافة أن تلك الشركات لاتوفر إمكانية الوصول إلى بيانات عملاء المطعم. لهذا السبب ، لم يتمكن الفورنو من التعامل مع عملائه لأنه لم يكن لديهم رؤية من هم أو ماهي أنماط طلباتهم.

نظرًا لأن المسافة بينهم وبين عملائهم عبر الإنترنت كانت كبيرة، لم يتمكنوا من خلق ولاء العملاء. وبالنسبة للمطعم كان هذا إنذارًا بالخطر، لأن العملاء قد تطوروا على مر السنين، وفضَلوا التوجه لأي علامة تجارية أخرى كان لهم القدرة على التفاعل معها.  

الحل

في عام 2021، تعاون الفورنو مع بلينك ، ومنذ ذلك الوقت تم الاهتمام وعلاج جميع مخاوفهم. زودت بلينك المطعم بالموقع الإلكتروني الخاص به وتطبيق الهاتف المحمول ، مما أدى إلى الاستغناء عن تطبيقات الطرف الثالث، ومنح الفورنو التحكم الكامل في نظام الطلب المباشر عبر الإنترنت الخاص به ، والملكية الكاملة لبيانات العملاء الخاصة به.

الآن، يمكن للعملاء الذين لم يتمكنوا من الحصول على حجز، أو الذين يشتهون إلى أكل الرافيولي الكريمية،الطلب مباشرةً من موقع الويب أو التطبيق الذي تدعمه تقنية بلينك السلسة.

من بعد شراكتهم مع بلينك، ودع مطعم الفورنو العمولات العالية التي كان يفرضها عليه شركات التوصيل، و تمكنوا من امتلاك بيانات عملائهم ،مما مكّنهم من زيادة ولاء العملاء ومشاركتهم. و الآن أصبح لديهم القدرة على إرسال رسائل البريد الإلكتروني مباشرة و إنشاء حملات الرسائل النصية إلى عملائهم للترويج عن صفقاتهم، كما يمكنهم استخدام بيانات عملائهم لتنفيذ حملات مستهدفة على وسائل التواصل الاجتماعي ، وهي ميزة مضمنة توفرها بلينك لجميع عملائها على البوابة الخلفية .

النتائج

منذ بدء شراكتهم مع بلينك تمكنت الفورنو من جمع بيانات من أكثر من 2500 عميل، والتي استخدموها لوضع إستراتيجيتهم التسويقية.

معدل إعادة الطلب ، وهو عدد العملاء الذين طلبوا مرة أخرى بعد طلبهم الأول كان 45%، وهو أمر يُفتخر به ، مع الأخذ في الاعتبار أن المتوسط في مجال المطاعم هو 30٪ فقط.

و أكثر من ذلك، كان معدل التحويلات الخاصة بهم ، وهو عدد العملاء الذين طلبوا من إجمالي عدد العملاء الذين زاروا الموقع أو التطبيق ، يبلغ 67%، بينما يبلغ المتوسط في مجال المطاعم ~18.2%.

كذلك حصلوا على تقييم 4.73 على الموقع و التطبيق الخاص بهم من 350 تقييم للطلبات، تمكن الفورنو من تحقيق نمو مذهل بنسبة 151٪ في الطلبات عبر الإنترنت في الأشهر التسعة الأولى من الانضمام إلى بلينك. 

Related Articles:

With the Blink Quick Commerce Enablement Platform, Local Restaurants Cheezious Get a Bigger Piece of the Market نمو عائدات برجر لاب بأربع أضعاف ونمو العملاء عن طريق بلينك Blink helps overcome obstacles faced in launching Jozi Feast, a Multi-brand Cloud Kitchen Cloud Kitchens Surviving & Adapting to the COVID-19 Pandemic: Lettus Kitchens Char-Grilled Central Talks About Their Newfound Growth With Blink